ואל די סוגה ברונלו די מונטלצ’ינו

Val di Suga Brunello di Montalcino

ואל די סוגה  
טוסקנה 2019
Out Of Stock

179.00ש"ח

750 מ״ל | 23.87 ש"ח ל-100 מ״ל

כאמור היין מגיע משלוש החלקות השונות שיש ליקב באזורים השונים של הכפר, כך שזהו ביטוי די מייצג של מוֹנְטַלְצִ’ינוֹ כאזור, ולא רק ביטוי ייחודי של אזור יחידני כמו מונטסולי, סנט׳אנג׳לו אין קולה או סנט אנטימו. היין מפגין חוסן ועומק וצריך מעט זמן כדי להיפתח (דקנטר יהיה רעיון משובח) אך עמו מגיעים ריחות של דובדבן אדום בשל, שזיף שחור, טבק ואפילו קצת עץ ארז. עם אנרגיה טובה ההמשך בכוס מתפתח למשהו מתובל, אך רענן, מנטולי משהו, עם סיומת ארוכה ושדרה טאנית מוצקה המפגינה יכולת נהדרת לעמוד במבחן הזמן. ברונלו קלאסי. שתו תוך כדי ארוחת ערב טוסקנית כהלכתה או עם קדירת בשרים טובה, ואנא פתחו את היין כשעתיים לפני, על מנת שהיין יתחיל לשחרר את מורכבותו.   

המלצות שתייה

16-18 מעלות
קדירת בשר
שעתיים לפני
אפשר לשתות אך רצוי להמתין

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ איטליה
אזור טוסקנה
אפלסיון מונטלצ׳ינו
זנים סנג׳ובזה גרוסו
טרואר צפחה
חקלאות בת קיימא
אלכוהול 14%

על היקב והאזור

הדרך מסיינה שבטוסקנה, איטליה, לכיוון הכפר מוֹנְטַלְצִ'ינוֹ, מתפתלת בין גבעות מוריקות והרים מכוסי חורש ים תיכוני. בטרם תגיעו לכפר, שמופיע ברשימה של אונסק״ו כאתר מורשת עולמית, כבוד השמור לאתרים בעלי חשיבות תרבותית מהמעלה הראשונה, תבחינו במבנה מאורך מאחורי שורת ברושים. הגעתם לאזור היין בְּרוּנֶלּוֹ דִי מוֹנְטַלְצִ'ינוֹ. כאן, במקום שבו זן הענבים סנג׳יובזה הוא המלך הבלעדי, שוכן מבנה היקב ואל די סוגה.
בְּרוּנֶלּוֹ דִי מוֹנְטַלְצִ'ינוֹ הוא אחד מאזורי היין המפורסמים באיטליה, אף על פי שמדובר באזור קטן, שרק 12,000 דונם כרמים נטועים בתחומו. על אף מידותיו הקטנות, המגוון הגיאולוגי והמיקרו-אקלימי שבתחומו יוצא דופן, וסנג'יובזה, ענב רגיש שמגיב לטרואר ונותן ביטוי שונה לפי מאפייני הקרקע והאקלים, מספק כאן מופע שהפך לשם דבר בעולם.
היום מזוהה השם ברונלו די מונטלצ'ינו בעיקר עם יינות יוקרה שמבוקשים ברחבי העולם, אך מעטים יודעים שמדובר בכלל באזור יין צעיר יחסית, בטח במונחים אירופיים. במאה ה-19 פעל באזור יקב אחד בלבד, ביונדי-סאנטי, שלימים הפך למיתולוגיה אזורית. היקב אמנם הוציא ב-57 שנות פעילותו הראשונות יינות מארבעה בצירים בלבד, אך אלו זכו להצלחה ונדירותם הפכה אותם לנחשקים במיוחד. ובכל זאת, ביונדי-סאנטי היה היקב המסחרי הרציני היחיד שייצר יינות ברונלו עד לאחר מלחמת העולם השנייה.
המפנה המשמעותי ביותר בתולדות האזור חל בשנות ה-70 עם כניסתה של חברת באנפי לעסקי היין המקומיים. באנפי, חברה שעסקה בעיקר בייצור למברוסקו, רכשה באזור מוֹנְטַלְצִ'ינוֹ כרמים של מוסקדלו במטרה לייצר יינות מבעבעים ומתקתקים. לאחר שהעסק לא צלח, נעקרו הכרמים, שהיו נטועים בעיקר באזור הדרומי החם יותר, והוחלפו בנטיעות של סנג'יובזה. השאר, כפי שנהוג לומר, היסטוריה, וההצלחה המסחרית הגדולה סחפה את האזור והביאה לעלייה עצומה במספר היצרנים שבחרו לקבוע בו את מושבם. כמובן שלא כולם החזיקו בטרוארים ראויים לשמם, כך שלא מן הנמנע שאם תטיילו באזור תפגשו ביינות שאמנם נושאים על חזם את השם ברונלו, אך אין להם ייחוד או אופי.
היקב שממנו מגיע היין שפניכם, ואל די סוגה, הוקם בשנת 1969 על אדמת חווה בה קצרו קודם לכן מספוא לבהמות שנרכשה בידי חברה בבעולות של אלדו מורו. כרמים החליפו את השחת, היקב עבר מספר ידיים והיין הראשון, שנמכר בשנת 1982, היה בְּרוּנֶלּוֹ דִי מוֹנְטַלְצִ'ינוֹ ריזרבה משנת 1977. הימים היו ימי תנופה של ברונלו והיקב זכה להצלחה וביסס את שמו כאחד היקבים הבולטים והיציבים באזור. בשנת 1994 נרכש היקב על ידי קבוצת אנג'ליני שהמשיכה לשמור על הסטנדרטים הגבוהים שהוצבו, ובעשור האחרון הוא נמצא בידיה של קבוצת היקבים של ברטאני, שכוללת כמה שמות גדולים בעולם היין האיטלקי. במסגרת זו עלתה אף יותר איכות היינות של היקב.
אך בסופו של דבר, יין מייצרים מענבים, וכדי לקבל את המשובחים שבהם מטפח היקב שלושה כרמים על פני שלושה מדרונות שונים של הגבעות הטובות ביותר במוֹנְטַלְצִ'ינוֹ.
וינייה דל לאגו הוא כרם בן 230 דונם אשר נרכש בשנת 1983. הכרם נטוע בגובה 270 מ׳ על אדמת חרסית וצפחה, ופונה צפונה לכיוונו של אגם שנמצא מול היקב, באזור הקר והרטוב ביותר של מוֹנְטַלְצִ'ינוֹ. זהו אזור קונטיננטלי שמושפע מרוח צפונית ומהרי האפנינים שבמרכזה של איטליה, והוא האחרון שבו הפרי מבשיל. התוצאה היא יין עם אלכוהול נמוך וטנין עדין, חיוור בצבעו, פרחוני, דובדבני, הדרי ומינרלי.
פוג'יו אל גראנצ'יו היא חלקת כרם בת 180 דונם שנרכשה בשנת 1999, שממוקמת בעמק צר בדרום מזרח מוֹנְטַלְצִ'ינוֹ, בגובה 450 מ׳ ואל מול ההר אמיאטה, הגבוה בהרי האזור. הכרם נטוע על צפחה עשירה, הקרקע הטובה ביותר לסנג׳יובזה כהה, בשל, בעל יכולת התיישנות וריח אופייני של אבק שריפה. החלקה השלישית, ויניה ספונטאלי, כוללת 150 דונם שנטועים על גבי המדרון הדרום מערבי, ונחשבת לטובה ביותר באזור היבש ושטוף השמש הזה. בגובה 300 מ׳ ובמרחק 30 ק״מ מהים התיכון, הכרם נטוע על קרקע משקע ימי עשירה בחול ובסידן שמקורו במשקעי מאובנים ימיים. עם אקלים ים תיכוני הממזג בין החורף הקר והקיץ החם, הגפן מתעוררת מוקדם משנת החורף שלה ומגיעה לבשלות מלאה הנותנת ליינות ארומה של פירות מסוכרים.
מכרמים אלה מופקים ביקב ואל די סוגה שלושה יינות מבוססי חלקות וכן בלנד המורכב מכל החלקות יחד, יין מאוזן שמביא לידי ביטוי את האיכויות הבולטות של כל החלקות כולן.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    טוסקנה
    איטליה
    2019
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • טוסקנה
    איטליה
    2017
    169.00ש"ח
    750 מ״ל | 22.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    טוסקנה
    קיאנטי קלאסיקו
    איטליה
    2021
    189.00ש"ח
    750 מ״ל | 25.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • טוסקנה
    איטליה
    2020
    179.00ש"ח
    750 מ״ל | 23.87 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    טוסקנה
    איטליה
    2018
    175.00ש"ח
    750 מ״ל | 23.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    טוסקנה
    קיאנטי קלאסיקו
    איטליה
    2016
    179.00ש"ח
    750 מ״ל | 23.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    לפעמים צריך לעבור לא מעט יינות קיאנטי גנריים כדי להגיע ליין שבאמת מצדיק את שמו, והקיאנטי קלאסיקו ריזרבה שמקורו בטֶנוּטָה פֶּרָאנוֹ הוא בהחלט יין שמצדיק את ההמתנה. זהו יין שמתכתב עם המסורת המקומית ומזכיר לנו במעט את הקיאנטי של ימים עברו, תוך שהוא מייצר תערובת של כוח ואלגנטיות באיזון יוצא מן הכלל. תקבלו כאן את הדובדבנים החמצמצים שמאפיינים את ענבי הסנג’ובזה, את עשבי התבלין שמרמזים למתיקות, את פירות היער האדומים והשחורים ואת המורכבות הארומטית המסחררת שיודע לייצר קיאנטי קלאסיקו ריזרבה כאשר הוא במיטבו. זהו לבטח לא יין לשתות לבד, אז עשו לעצמכם טובה ושמרו אותו לערב עם חברים, כזה שהזמן נעצר בו, הטלפונים נשכחים בצד ומעל השולחן מתקיים ערב של יין, אוכל, שיחה וצחוק.